老舗湯葉屋とコラボ料理

2024年11月1日に老舗湯葉屋「京ゆば　三田久」さんとのコラボメニューがリリースされます。

京都駅南側東寺道にお店を構える姉妹店アブラモスと同じ通りに100年以上の歴史がある老舗湯葉屋三田久さん。両者が協力して東寺道ならではの料理開発を進めました。11月1日がら皆さんにお届けすることが出来ます。

コラボの経緯は詳しくは会社ホームページhttps://casakioto.com/にをご覧になって頂きたいのですが、サントレス、アブラモスを運営する株式会社CASAのミッションとして街つくりを掲げており、その一環として東寺道に新しい商店会を立ち上げ地域発展活動を行ってきた経緯があり、社長同士が繋がることでお互いの課題解決の為に共同で取り組むことが決まったそうです。

サントレスはオープン当初から、バルとして街角を任せて頂いてるからには地元には無くてはならないお店として地域に貢献したいと常に願っていましたので、今回のお話はとても嬉しく料理開発に力が入りました。また最近訪れる世界各国の方々、特にスペインから来る方に、京都のスペイン料理ならではの価値を提供できればとても喜ばしいと感じます。

試作を繰り返しようやくお客様にお届けできます。サントレスでは3品、姉妹店アブラモスで4品の新しい料理が楽しめます。是非お足を運んでいただければ幸いです。

湯葉と京都産キノコとお米のオジャ　1,580円（税込1,738円）

湯葉アロスコンレチェ　650円（税込715円）

レモホン風　生湯葉とオレンジのサラダ　1,080円（税込1,188円）